Описание
Мёд “Гречишный” обладает особым вкусом, отличным от акациевого, липового и цветочного. Его немного терпкий и пряный вкус порой даже с намеком на горечь, сопровождаемый ярким ароматом, который запомнится каждому, кто попробовал этот удивительный продукт. Некоторым может показаться, что после употребления гречишного меда в горле возникает щекотка или першение. Интересно, что гречишный мед считается наиболее “урожайным”: даже в условиях засухи или дождливого лета, пчёлы собирают больше нектара с цветущей гречихи, чем с других растений.
Из-за особого состава гречишного меда процесс его кристаллизации происходит значительно быстрее, чем у меда других сортов. Обычно, к середине осени, жидкий мед превращается в кристаллизованный. Размеры кристалликов зависят от преобладающих микроэлементов и могут быть как крупными, так и мелкими.
Правила хранения гречишного меда аналогичны рекомендациям для других видов меда. Помещение, где будет храниться мёд, должно быть сухим, прохладным и хорошо проветриваемым, чтобы избежать прокисания или поглощения посторонних запахов. Посуда для меда должна плотно закрываться, предпочтительно использовать стеклянную, керамическую, алюминиевую или нержавеющую сталь. Пластиковая посуда допустима, но должна быть без запаха.
Гречишный мед является настоящим кладезем полезных микроэлементов и витаминов. Он особенно полезен для детей, подверженных частым простудам, и людей с анемией, так как положительно влияет на состав крови и укрепляет сосуды. Уникальный состав витаминов и минеральных веществ помогает бороться с авитаминозами. Гипертоникам он также полезен, усиливая эффект антигипертензивных препаратов и нормализуя давление.
Гречишный мед способствует восстановлению тканей и заживлению, поэтому его рекомендуется при язвенной болезни желудка. Регулярное употребление гречишного меда может помочь восстановить слизистую оболочку и заживить микротрещины.
Благодаря богатому содержанию витаминов, гречишный мед является мощным общеукрепляющим средством, необходимым в рационе детей и беременных женщин (при отсутствии аллергии на мед). Он также способен справиться с последствиями радиационного воздействия, выводя радионуклиды и способствуя восстановлению клеток, что подтверждено японскими медиками.
Для тех, кто сталкивается с нервозностью и бессонницей, гречишный мед может стать помощником благодаря своему легкому успокаивающему действию. Рекомендуется употреблять несколько ложек гречишного меда перед сном, запивая их теплой (но не горячей) водой или молоком.
Противопоказанием для употребления гречишного меда является индивидуальная аллергия на его компоненты. Тем не менее, даже при сахарном диабете, его можно потреблять в небольших количествах (не более 2-3 чайных ложек в сутки) после консультации с врачом-эндокринологом. Гречишный мед предлагается в различных вариантах фасовки: 450 г, 1000 г, 1500 г.
